我們也可以在市場上買到蕎麥粉和蕎麥面條。用蕎麥粉蒸的蕎麥饅頭也很好吃。在越來越提倡健康生活的今天，蕎麥面越來越受歡迎。日本冷面基本都是蕎麥面做的。蕎麥面條制成的面條熱量低，飽腹感強，血糖生成指數低。可以直接買現成的蕎麥面，用喜歡的食材煮。
蕎麥粉不僅可以做成蕎麥面條，還可以做成蕎麥饅頭。蕎麥粉的饅頭吃起來會更甜，尤其是北方人喜歡吃饅頭。蕎麥饅頭氣味芳香，營養價值較高。蕎麥餅，顧名思義，不僅是用蕎麥做成的甜點和蛋糕，而且便於長途運輸和保存。
蕎麥是壹種對身體有益的食物。建議妳定期服用。雖然它不能代替醫學，但從某種意義上說，它的重要性不亞於醫學。如果壹起吃。很可能會產生壹加壹大於二的效果。蕎麥味甘涼，有開胃通便、降氣消食的作用。非常適合厭食、飲食不良、胃腸停滯、慢性腹瀉等疾病患者食用。比較適合黃汗、消暑、糖尿病人食用。在《食療本草》中，蕎麥是這樣描述的:能健胃、益氣、養神、煉五臟。《本草綱目》中，此補:清熱消腫，祛風止痛，除白濁白帶。