瘦牛肉500克
三片姜和壹打辣椒。
2勺料酒香葉1片。
1湯匙醬油鹽。
蜂蜜1湯匙黑胡椒少許。
自制原味牛肉粒的詳細步驟
1.牛肉洗凈焯水後，放入3片姜、十幾顆花椒、1片香葉、2大勺料酒、1大勺醬油和鹽，然後加水至肉過半沒過~高壓鍋蒸半小時。我沒數鹽的量。是直接倒的。按了之後，嘗到了味道。直接吃還不錯，加點調料更香~啊，這個描述清楚了嗎？只是直接吃很好吃，但是好像有點清淡的感覺
2.冷卻後切塊。或者根據自己的喜好切成厚片厚條~
3.放入1勺蜂蜜中滾。均勻蘸壹下就行了。我還磨了壹點黑胡椒來調味。
4.送到烤箱中層。用循環熱風在100℃烘烤40分鐘。這是外柔內剛有嚼勁的狀態。如果妳喜歡幹的東西，延長烘烤時間。
5、成品~
自制原味牛肉粒的小技巧
又壹組作業~
雖然牛肉幹有個“幹”字~
然後好像很自然的就咬不到塞牙縫了~
但是我就是喜歡有點濕有嚼勁的那種。
我每次都像寶藏壹樣挑來挑去~很高興能找到更軟的
那樣的話。為什麽不自己做壹壺適合自己口味的呢？
我這次沒有放很多香料。我不想蓋牛肉的原味~算原味吧
但還是不能完全不用香料。不然就有點貓膩了~