2.五仁月餅是中國月餅的代表之壹。五仁月餅用料講究。月餅皮薄餡多，味道鮮美。而且因為原料的原因不容易壞。由於各地文化差異，五仁月餅的做法不同，所以口味和形狀也有些不同。壹般來說，五仁月餅用多種堅果做餡，月餅形狀規整，壹般呈紅褐色，香甜可口。
3.鮮肉月餅。隨著月餅餡料的增多，鮮肉月餅也成為壹種受歡迎的月餅。畢竟鮮肉月餅可以讓它更美味，更不油膩。吃壹些新鮮的月餅也可以補充身體所需的營養。
4.火腿月餅。現在很多人還是比較喜歡吃火腿。火腿月餅的主要原料除了火腿，還有豬油，使得月餅鹹中帶甜。因為加了豬油，月餅的皮很脆。火腿月餅的出現，打破了傳統的甜月餅，讓月餅的口味更加多樣化。
5、雙黃蓮子餅。雙黃蓮蓉月餅的月餅餡以鹹蛋黃和蓮蓉為主要原料。鹹蛋黃雖然單吃的時候油油的，鹹鹹的，但是蓮蓉是濕的，甜甜的，所以兩者放在壹起剛剛好，不會太鹹但是會覺得特別香。
6.豆沙餡月餅。豆沙月餅分為紅豆沙月餅和綠豆沙月餅。兩者在原料上沒有太大區別，只是壹個用紅豆，壹個用綠豆。豆沙月餅吃起來很甜，因為裏面有豆沙餡，而且有輕微的沙質感，很受大家的歡迎。豆沙月餅的餡料在制作中會加入大量的糖，所以香甜可口。因為豆沙是用來調值的，所以不會讓人覺得甜膩。