大米燴菜有土豆，粉條，茄子，豆腐，黃豆芽，白菜壹個，紅蘿蔔。
因為燴菜的做法各種各樣，我們選擇土豆二斤，粉條二斤五，花肉壹斤，羊肉，茄子兩個，豆腐壹斤，黃豆芽兩斤，白菜壹個，紅蘿蔔壹個，選擇食用鹽0.5克，老抽醬油0.3克，兩根蔥0.5克，算0.6克花椒，0.7克大料，然後我們起鍋起火。
坐鍋加食用油半斤，然後把肉放進去炸微黃，然後我們把菜放進去，然後用粉條用水泡是半小時，把粉條放進去，然後把所有的材料放進去，這樣們動半個小時左右，大米燴菜就做好了。
燴菜的營養價值
1、膳食纖維
燴菜含有多種人體正常代謝時必需的營養成分，特別是膳食纖維的含量比較高，這種物質既能促進腸胃蠕動，又能軟化人體內的大便，能加快人體內大便生成和排出，對人類的腸燥便秘有良好預防和緩解作用。另外燴菜還是—種低熱量食材，它能抑制人體對熱量的吸收，經常食用能減肥瘦身。
2、維生素
燴菜是所有綠色蔬菜中維生素含量最高的存在，這種蔬菜中不僅含有大量維生素c它還含有壹些維生素b1和維生素b2，更含有豐富的胡蘿蔔素，這些維生素被人體吸收以後，可以維持人體正常代謝，並能增強人體各器官功能，可以防止人體衰老。