梅子排骨的做法1:
材料:排骨350克，冰糖35克，話梅13。
生產方法:
1)梅子在大碗裏泡壹會兒。
2)將排骨切成2cm的段，鍋裏燒熱油，將排骨兩面煎至變黃，加入冰糖煎至變色。
3)倒入梅子和梅子水。
4)燒開後小火慢燉至湯汁粘稠！
梅子排骨的做法2:
材料:排骨500克，話梅10片，食用油，鹽，大料，桂皮，料酒10 ml。
10毫升醬油，韭菜，姜，10毫升醬油，5毫升醋，5克白糖，3克紅糖。
練習:
1.將排骨切成小塊，用清水沖洗幹凈，鍋中燒開水。
將排骨放入焯水中，然後用清水沖洗幹凈備用。
2.在湯鍋中加入小蔥、姜、大料、料酒、排骨，煮30分鐘。
煮好後，取出排骨，取出湯汁。
3.砂鍋倒油燒熱，放入紅糖和白糖，小火翻炒出糖色。
4.放入排骨翻炒至排骨變色，放入桂皮和大料繼續翻炒。
加入湯，李子，醬油，醬油和米醋。
4.大火燒開，轉小火，燒至湯汁半幹，加少量鹽調味。
大火收汁，撒壹把芝麻。