莧菜，別名:莧菜、珍珠蚌、蚌殼草、莧菜。它有獨特的形狀，看起來很漂亮。它是壹年生草本植物，高20厘米至50厘米。小枝纖細，有毛，毛發逐漸稀疏。葉膜質，長橢圓形，近菱形卵圓形或寬披針形，長3-9厘米，寬1-5厘米，頂部短錐形，基部楔形，疏而鈍，邊緣圓鋸，頂部無毛，底部沿中脈具柔毛為中草藥，取自其地上部分。夏秋兩季采收，除去雜質，曬幹即可入藥。
壹種治療疾病的藥膳配方
治療月經不調:取鮮莧菜壹百克，水煎服，或用莧菜全草二兩煮糊，每次服5~10克，早晚各壹次。這種藥膳對改善月經不調有非常好的效果。
崩漏治法:準備莧菜15克，蒲黃炭15克，蓮藕炭20克，水煎服。本方可用於治療崩漏。
治吐血、鼻衄:準備莧菜50克、白茅根50克，水煎。
血淋的治療:取鮮莧菜50克，蒲黃炭50克，大薊5克，木通5克，水煎服，對血淋癥有明顯療效。
瘡癰腫毒毒蛇咬傷的治療:準備適量鮮莧菜，搗碎外敷。
如果出現了上面說的這些癥狀，服用這些莧菜藥膳的效果是比較理想的，服用這些莧菜藥膳的方法也比較簡單，但是要限制用量，要根據癥狀服用，不能亂用。