材料:花生仁1斤，白芝麻100克。
輔料:白糖300克，麥芽糖300克。
第壹步:首先將準備好的花生放入烤盤，然後將烤箱調到one hundred and fifty度，放入花生烘烤15分鐘，然後將烤好的花生搓掉備用。
第二步:將白芝麻洗幾遍，然後用細漏勺瀝幹水分，開大火，鍋裏不放油，直接把鍋裏的水擦幹，把芝麻倒進去，用小火慢慢翻炒，直到芝麻在鍋裏有脆響的聲音(這個過程大概需要五分鐘)，也就是芝麻炒熟了，關火繼續翻炒幾下，然後倒掉，徹底涼透。
第三步；然後把鍋刷洗幹凈，加入壹勺水，加入白糖(如果想讓花生糖更鮮艷，這個時候可以放點底油)和麥芽糖(麥芽糖足夠粘稠)，用小火攪拌，直到出現大氣泡，然後關火(這壹步要時刻註意變化，因為沸騰的糖漿是時刻變化的)。
第四步:這時候快速倒入花生和白芝麻(這壹步比較快，因為沒有溫度糖會很快凝固)，用勺子攪拌均勻，讓糖漿均勻包裹在花生表面，吃在嘴裏口感更好。
第五步:最後將攪拌好的食材放入方形模具中，然後快速壓實。這壹步也更快，所以冷卻後的糖漿很難再粘在壹起。壓五分鐘左右(花生糖已經成型)，然後利用微熱，形成大小均勻的正方形，就可以收工了。
以上就是花生糖的制作方法。