湯的配料:羊骨500克，紅棗10克，枸杞10克，生姜10克，1片。
材料:料酒1/2大勺胡椒粉，少許鹽，2大勺糖1/2小勺味精1小勺。
滋補羊肉湯
生產流程:
1，羊肉洗凈切碎，黨參切塊洗凈，紅棗枸杞泡透，生姜洗凈切片；
2.往鍋裏加水。水開後放入羊肉片，中火煮血，撈起沖洗幹凈備用；
3.將羊肉片、姜片、黨參、紅棗、枸杞子、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入湯碗中，註入清水，入蒸籠蒸2小時後取出。
羊雜湯
材料
羊雜半斤，姜，蔥，料酒，香菜，鹽，雞精，米醋，胡椒粉。
工作方法
1.羊雜(包括羊肝、羊血、羊腸、羊肚等。)洗凈，然後用熱水流過，再用冷水沖洗。
2、鍋中加新水，放入羊雜再次大火燒開。
3.瀝幹浮沫，直到沒有浮沫，湯汁清澈。
4.加入兩片姜、半根蔥和壹勺料酒，轉小火燉壹小時。煮的時間越長，湯就會越白越濃，味道才會真正出來。
5.最後根據個人喜好加入蔥花、香菜、鹽、雞精、米醋、胡椒粉等調料，壹碗香噴噴的湯就可以了。
技巧
1，羊雜要新鮮。往鍋裏加水時，要壹次加足，不要中途加水。
2、煮羊肉湯不易放花椒大料，易入味。