水面筋熱量高嗎？孕婦可以吃水面筋嗎？

水面筋壹般人群都可以吃。中醫理論認為，水面筋性涼，味甘；具有和中益氣、清熱消渴的功效。水面筋特別適合體力疲勞，內熱煩渴。關於水面筋比較知名的飯有面筋塞肉，面筋青椒，糖醋面筋，絲瓜大豆油面筋等。喜歡素食的朋友不妨多吃點面筋。

水面筋是壹種植物蛋白，由小麥面筋蛋白和小麥籽粒蛋白組成。其營養成分，尤其是蛋白質，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品。是高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食品，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素。這是壹種傳統食物。中醫認為面筋的主要食用功能是中和、解熱、消渴、治表毒。

懷孕期間要保證優質蛋白質的供應，因為孕早期胚胎的生長發育和母體組織的增加都需要蛋白質，這是胚胎發育的關鍵時期。此時蛋白質和氨基酸缺乏或供應不足，會導致胎兒生長緩慢，甚至畸形。同時，早期胚胎不能自己合成氨基酸，必須由母體供給。因此，應從飲食中提供充足的優質蛋白質，每天不少於40g，以滿足產婦的需要。

水面筋用於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物。孕婦可以吃水面筋，但最好不要吃烤面筋、油面筋、辣面筋。畢竟燒烤、油膩、辛辣食物對孕婦都有不良影響。