各個季節可以釀制的果酒
適合春天釀制的果酒：桃子酒，枇杷酒，楊梅酒，桑葚酒，草莓酒，梅子酒。其中，桑葚酒是釀制比較多，方法比較成熟，營養價值比較過的果酒類，建議嘗試。
適合夏天釀制的果酒：李子酒，火龍果酒，芒果酒，龍眼酒，櫻桃酒，西瓜酒，水蜜桃酒，榴蓮酒等。像李子，櫻桃，西瓜這類水果，夏季量很大，成熟後壞掉了，浪費的不少，於是我們就可以考慮用來釀酒。
適合秋天釀制的果酒：蘋果酒，柿子酒，葡萄酒，鴨梨酒，柚子酒。毫無疑問，葡萄酒是我們較常見，也是釀制較多的果酒類型。蘋果壹年四季都可以出現在生活中，不過秋季從產量，價格來看，更適合釀制蘋果酒。
適合冬季釀制的果酒：金桔酒，奇異果酒，西紅柿酒，橘子酒，柳橙酒，棗子酒等。由於氣溫原因，冬季釀的果酒比較少，但橘子酒，西紅柿酒也有不少產量，需要有壹定釀酒技術的人操作。
如果我們想嘗試壹種水果酒的釀制，就不要過多考慮季節因素，畢竟溫度我們可以控制，釀酒原料（如酵母）我們可以多渠道獲得，較主要的還是技術，配合相關輔料，就可釀制美味果酒。