龍骨玉米胡蘿蔔湯的做法

這是廣東的壹道很經典的營養湯水，這些食材簡單，又容易買到。春夏秋冬都很適合喝。清清淡淡的永遠都不會喝膩。那時媽媽老說我，這女兒還真好養，喝水長大的。只要有湯，就什麽都不用吃了。那時是壹個人可以喝掉壹鍋湯的說，沒湯就吃不下飯，看得老媽直擔心。。。

現在壹個人在外面每天吃飯也是壹定要煮點湯喝，就算是清水煮白菜那也覺得人間美味呀。

材料

主料：龍骨200g、玉米100g、胡羅蔔50g、幹香菇3個；

輔料：鹽適量

胡羅蔔玉米龍骨湯

1將香菇用清水泡軟，大約浸泡2至3個小時。

2將切好的龍骨清洗幹凈，玉米，胡羅蔔去皮。

3把玉米和胡羅蔔切成大約2厘米的小塊，待用。

4鍋中放入適量清水燒開，放入龍骨焯變色,撈出洗凈血泡待用，水倒掉。

5在湯鍋中放入適量冷水（約6碗），放入龍骨，玉米，胡羅蔔，香菇，加蓋大火煮開後轉小火煲3小時，放入鹽調味即可。

小貼士

貼士：

1、煲湯的鍋最好選用砂鍋，新的砂鍋第壹次使用時，洗凈後放入適量水和少許米煮開熬制壹會兒，火不要太大，米湯能將砂鍋的空隙填滿。

2、煲湯的水要壹次加足，水量為原料的3-5倍，適宜用涼水。