簡介:黃花魚，有大小黃花魚之分，又稱黃花魚。魚頭內有兩塊堅硬的石頭，稱為魚腦石，故取名“石鍋魚”。大黃魚又叫大鮮、大黃花、桂花黃魚。小黃魚又叫小清新、小黃花、小黃魚。黃魚和帶魚被稱為中國三大海鮮。大黃魚的主汛期在夏季端陽前後，清明至谷雨是大黃魚的主汛期。此時的大黃魚身體肥碩，鱗片金黃，發育達到頂峰，最具食用價值。
功效:黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的滋補作用。對於身體虛弱和中老年人來說，吃黃魚會得到很好的治療效果。黃花魚富含微量元素硒，能清除人體新陳代謝產生的自由基，延緩衰老，防治各種癌癥。中醫認為，黃花魚具有健脾和胃、安神止痢、益氣填精的功效，對婦女貧血、失眠、頭暈、厭食、產後虛弱等有很好的療效。小黃魚
適合人群:壹般人適合吃。貧血、頭暈、體虛者更適合。
用法:每次80 ~ 100g。
溫馨提示:黃花魚為發物，哮喘、過敏人群慎吃。不能和荊芥壹起吃。