燕麥片中豐富的維生素B6有助於提高人體的血清水平，從而改善人們的情緒，使他們放松。
2.改善免疫系統
燕麥中豐富的β-葡聚糖可以改善免疫系統，有效對抗病毒、細菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。
3.結腸和直腸癌的預防
因為食物中含有大量的纖維，而這些纖維可以相對降低致癌物的濃度，而且食物纖維可以刺激腸道蠕動，使致癌物與腸壁的接觸時間大大縮短，從而減少腸壁的侵蝕，達到預防腸癌的目的。
4.預防和緩解便秘
谷物是壹種粗糧，所以它的纖維非常豐富，而且由於食物纖維的體積大，可以促進腸道蠕動，減少食物在腸道內的停留時間。這樣可以有效預防便秘。
擴展數據:
吃麥片註意事項:
1，試著煮著吃，煮的比釀的好。
因為β-葡聚糖是水溶性纖維，只有溶解後才能起到保健作用。即使只煮3分鐘，也會大大增加β-葡聚糖的溶出量，而直接沖泡的燕麥片中β-葡聚糖的溶出量相對有限。
2.燕麥越粘越好。
在烹飪過程中，燕麥片會越來越粘稠，而這種粘稠來自於β-葡聚糖，β-葡聚糖含量越高，粘度越大，保健效果越好，口感越順滑。
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