1.炒冷飯
不要吃‘新鮮’的炒飯，因為剛出鍋的米飯太軟太糯，無法成型。而蛋炒飯吃的是蛋炒飯，蛋炒飯，米飯分明。味道很清爽。換句話說，我曾經炒過剛出鍋的飯，這個看起來很可怕。有時候想吃炒飯，手邊沒有涼飯。可以中午準備，下午做。個人希望菜品好吃好喝。這取決於每個人的選擇。
油膩
讓每壹粒米都分清楚，在冷飯的前提下多放點油！這個時候不是減肥的時候，但是可以在熱騰騰的米飯裏少放點油，但是米飯的口感不夠硬。然後把米飯炒均勻，不要米飯裏有各種硬塊，這樣不僅影響口感，還會影響口感，看起來很醜。
第三步:訂購
其實順序也很重要。炒之前，把想要的配菜準備好，切好放壹邊！
當然要看妳想要什麽樣的蛋炒飯了。如果妳喜歡大雞蛋，可以把雞蛋炒到足夠嫩，然後再把米飯用油炒壹遍，足夠加入妳喜歡的配菜和煎蛋。或者妳喜歡蛋液包飯的類型，先把涼米飯放在油多的鍋裏，然後放入雞蛋翻炒均勻，就可以得到妳想要的蛋炒飯了！
俗話說，越簡單的東西，越難做到完美，只要符合自己的口味就好。希望能幫到妳。