冰糖雪梨的梨子要吃掉的。
冰糖雪梨以雪梨，冰糖壹起慢火燉制而成。雖然冰糖雪梨在熬煮的過程中，大部分的營養物質都流到了湯水中。很多人就誤以為只要喝湯就行，但其實熬水的雪梨中還存留壹些營養成分，因此可以將梨吃掉。
冰糖雪梨是壹道常見的漢族名點，冰糖雪梨要用慢火大概燉煮壹個小時，冰糖融化就好了。冰糖雪梨什麽時候吃都可以的，沒有特定的飲用時間，但是冰糖燉雪梨壹定要趁熱吃才有效果。
在日常生活中，很多人喜歡吃冰糖燉雪梨。冰糖雪梨雖好，但是不要過度食用，也不要食用冰冷的冰糖雪梨哦。
冰糖雪梨的做法
壹進入秋冬季節，天氣就越來越幹燥了。很多人晚上睡覺都會因為喉嚨幹燥而幹咳醒來，雖然開著加濕器。梨子中85%都是水分，口味爽脆，酸甜適口。所以，梨作為補充水分的解渴水果效果很好。
將雪梨1個洗凈，切掉頂部做梨蓋備用。用勺子和小刀將內核挖掉（梨核壹定要挖幹凈，不然梨會變酸，影響口感）。
然後在挖空部位放入冰糖30g，將切掉的雪梨頂部放回原處，用牙簽固定好。再將整個梨子放入燉盅中，隔水慢火燉煮1小時，至冰糖溶化。最後將蒸好的雪梨裝到碗裏，用勺子劃開食梨飲汁。由於冰糖雪梨屬於甜品，建議最好在兩餐之間肚子餓的時候食用。