每天取壹顆新鮮的橄欖，用開水沖泡。如果扁桃體炎或者聲音嘶啞嚴重，可以加壹點鹽喝下去。新鮮橄欖可以反復沖泡飲用。喝完之後，不要扔掉新鮮的橄欖，直接咀嚼，補充橄欖中豐富的膳食纖維。此外，還可以取2個新鮮的橄欖果，用綠茶沖泡。也可以將它們與少量蜂蜜混合，潤肺護喉。
需要註意的是，顏色發黃、有黑點的橄欖說明不新鮮，食用前要用清水洗凈。還有市場上出售的橄欖果實，顏色特別綠。如果沒有黃色，說明它們被明礬水浸泡過。為了好看，最好不要吃，吃的時候也不要涮。
延伸資料橄欖營養豐富，果肉中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質。維生素C的含量是蘋果的10倍，是梨和桃的5倍，而且鈣含量也很高，容易被人體吸收，特別適合婦女和兒童食用。冬春兩季，每天嚼兩三顆新鮮橄欖，可預防上呼吸道感染，故民間有“冬春橄欖爭人參”的美譽。
國內外研究資料表明，橄欖果實中還含有東莨菪內酯、東莨菪內酯、(e)-3，3-二羥基-4，4-二甲氧基二苯乙烯、沒食子酸、沒食子酸、短葉蘇木酚、金絲桃苷及壹些三萜類、揮發油和黃酮類化合物。
鳳凰網-咽幹咽痛不妨泡新鮮橄欖。