做法壹:
準備好新鮮的豬婆菜、豬肉、蓮藕、蔥姜蒜、幹香菇、油、鹽、醬油、胡椒粉、生粉。豬婆菜、豬肉、蓮藕等材料洗幹凈,香菇用水泡開切成丁,蔥姜蒜切好備用。
豬肉、蓮藕切成丁,放入碗裏加上生粉、油、清水、醬油、胡椒粉後順時間攪拌均勻備用。鍋裏面燒水將豬婆菜放入其中焯水,控幹水之後,將之前調好的餡料放入豬婆菜中卷好,外邊用壹根繩子固定,避免餡料從豬婆菜裏跑出來。再次準備壹鍋水,將包好的豬婆菜菜包放入鍋裏面,隔水蒸10-15分鐘,豬婆菜包子就蒸好了,等稍微放涼就可以直接吃了。
做法二:
準備好糯米、豬肉末、香菇、蝦米、醬油鹽等調味料。豬婆菜先用加了鹽、油的熱水焯過,過冷水備用。糯米用電飯煲煮熟備用。將豬肉末將香菇、蝦米、醬油等調味料炒熟之後,混入到糯米飯中,攪拌均勻後,然後抓適量放入豬婆菜葉中,包好之後放入蒸籠中,上汽蒸30分鐘即可食用。
以上便是兩種豬婆菜菜包的做法,感興趣的朋友們可以嘗試下。