模式/流程
第壹步:蒸汽清洗，低碳環保。用高溫蒸汽清洗砂鍋，保持廚具清潔，環境衛生。
蒸石鍋魚的方法
第二步:鮮魚秘制材料，安全明道。
頭魚宰殺後，內臟清洗幹凈，切塊備用。將蔥姜切片，加入妙廚特有的調料。等待下壹步。
空間
清蒸石鍋魚的做法
第三步:山泉是湯，帽子是蓋。
各種調料陸續放入砂鍋，攪拌。加入優質純凈水，蓋上帽子，等待加熱。
蒸石鍋魚的方法
第四步:煙熏火燎，真霸道。
用蒸汽達到170度煮，用帽子蓋好。帽子既能鎖住熟食所需的溫度，又能適當通風排氣管。帽子還能消化吸收壹些食物的異味，很好的保存了石鍋魚的美味。3分鐘後，就可以關閉蒸汽機械設備了。
空間
清蒸石鍋魚的做法
第五步:石鍋魚水煮三分熟。
魚煮好後，在表面撒壹層幹油，如辣椒殼、辣椒粉、胡椒粉，熱鍋裏澆上冷油。
第六步:秘密材料制作加工，難以誘敵。
高溫熱鍋倒冷油後，撕下妙廚秘制食材，澆上。慢慢攪拌後，魚就可以吃了。
並把香油、白芝麻、花生仁、香萊、蔥放入碗中，立即舀起鍋裏的汁液進行交換。還不如互相帶魚。
在魚類食用的最後，可以添加蓮藕、青筍、黑木耳等蔬果，果斷美味的蔬果正好可以緩解魚類的油膩感。