100g意大利面，2個西紅柿，10個蝦，1個辣椒，1個胡蘿蔔和1個洋蔥。
佐料
橄欖油適量，鹽適量，番茄醬適量，蒜末適量，糖適量。
生產步驟
1.將西紅柿去皮，搗成糊狀。
2.將蝦洗凈，去蝦線
3.將辣椒切絲
4.將胡蘿蔔和切碎的洋蔥切絲
5.水燒開後，放少許鹽在水裏，加入意大利面，煮8-10分鐘。
6.煮熟的意大利面用冷水冷卻。控制水分後，倒入適量橄欖油，拌勻。
7.油燒熱後，蒜末起鍋，放入蔥末炒香。
8.加入蝦和胡蘿蔔，攪拌均勻。
9.加入番茄醬和番茄醬，將番茄煮熟。
10.湯變粘後加入意大利面。
11.加入胡椒粉、鹽和糖。
技巧
意大利面煮熟後，冷卻，加入橄欖油，攪拌均勻，防止粘連。
意大利面條，也被稱為意大利面條，是中國最受歡迎的西餐。關於意大利面的起源，有人說起源於古羅馬，有人說是凱爾波羅從中國經西西裏傳到歐洲。作為面食的法定原料，杜蘭小麥是最硬的小麥品種，具有高密度、高蛋白、高面筋等特點。杜蘭小麥做的面食呈黃色，耐煮，口感好。意大利面的形狀也不壹樣。除了普通的直粉，還有螺旋型、肘型、蝶型、殼型等上百種意大利面。