1.準備白蘿蔔皮、辣椒粉、鹽、花椒粉、糖、白酒、醋。
2.白蘿蔔皮洗凈晾幹。
3.在幹白蘿蔔皮中加入鹽、辣椒粉、花椒粉和糖，拌勻，腌制半小時。
4.將腌制好的白蘿蔔皮放入密封容器中，倒入淹沒白蘿蔔皮的白醋，再加入少量酒，蓋上蓋子。
5.放入冰櫃，1-2天就可以吃了。
二、吃白蘿蔔皮的好處
1.抗癌，提高免疫力
白蘿蔔皮富含壹種叫木質素的物質，可以激活體內巨噬細胞的活性，提高人體免疫力，預防癌癥！
2.抗炎和抗菌
白蘿蔔皮中含有豐富的芥末，可以殺死人體腸道中的有害細菌，對腸胃疾病有抗菌消炎和預防作用！
3.抗衰老
白蘿蔔皮是十字花科壹種蔬菜的皮。它富含蘿蔔硫素，具有輔助人體合成植物化學物質的作用，可以延緩衰老。
止血
白蘿蔔皮富含多種膠質，能促進人體血小板的聚集。如果身體有失血，那麽可以多吃白蘿蔔皮，對止血有壹定的作用。
通過以上了解，妳學會正宗的泡蘿蔔皮的方法了嗎？其實正宗的泡蘿蔔皮的方法很簡單。洗凈晾幹，加白醋浸泡幾天就可以吃了！在妳學會了腌制蘿蔔皮之後，妳可以用同樣的方法制作其他的蔬菜，步驟是壹樣的，只是改變了原料！另外，泡白蘿蔔皮的容器壹定要幹凈、無油、無水，否則泡出來的白蘿蔔皮不僅酸，還會變質。