因為中國地大物博，地域遼闊，資源豐富，氣候、物產、風俗習慣都有差異，長期以來，飲食上形成了很多風味。中國壹直有“南稻北上”的說法，口味分為“南甜北鹹東酸西辣”，主要有巴蜀、齊魯、淮陽、廣東、福建等地。
2.四季不同
壹年四季按季節吃飯是中國烹飪的另壹大特色。中國自古以來就是根據季節變化調味配菜，冬濃夏淡涼；冬天多燉，夏天多凍。
3.註重美
中國的烹飪不僅技藝精湛，而且有註重菜肴美感的傳統，註重食物的色、香、味、形、容器的和諧。表達菜肴美感的方式有很多種。無論是胡蘿蔔還是白菜心，都可以雕刻出各種形狀，別具壹格，達到了色、香、味、形、美的和諧統壹，給人壹種精神與物質高度統壹的特殊享受。
擴展數據
合理飲食:成年人的日常飲食應包括牛奶、肉類、蔬菜、水果和谷物。牛奶含有鈣和蛋白質，可以強健骨骼和牙齒。每天喝200ml為宜。肉、禽、水產品、蛋、豆、豆制品中含有豐富的蛋白質，能促進人體新陳代謝，增強抵抗力。每天服用4-6盎司為宜。
蔬菜和水果富含礦物質、維生素和纖維素；增強身體抵抗力和腸胃通暢，每天至少吃1 kg。大米、面粉等谷類食物主要含有澱粉，即糖類物質主要為人體提供熱能，以滿足日常活動的需要，每天吃5-8個阿良左右為宜。
人民網-合理飲食
百度百科-中國飲食文化