菊花茶作為壹種大眾飲品，可以清肝明目，清熱降火，效果最好，但不適合寒性體質的人。寒性體質的人怕冷，身體虛弱，脾胃虛弱，免疫力低下。即使在夏天，他們也會出現手腳冰涼、腹瀉、腸胃不適等癥狀。菊花茶性寒，只會加重他們的癥狀，對身體有害。
對於這種不適合清肝降火的菊花茶，可以用西洋參泡水來解決。西洋參性寒，味苦，微甜。入心、肺、腎經，有養肺降火、養胃生津之功效。對於寒性體質的人來說，不僅可以幫助降火，還可以對身體起到壹定的調理作用。
用西洋參茶簡單浸泡，方便隨時降火。
材料:1茶匙西洋參粉，4-6顆單晶冰糖。
練習:
1.取1茶匙西洋參粉，加壹些冰糖。
2、放入約500ml的開水中，約5分鐘後蓋上蓋子即可飲用，味甜且富含人參。
技巧
1.沖泡好的西洋參粉不會完全溶於水，可以不經過濾直接和西洋參粉壹起喝。
2.註意事項:喝西洋參茶時，不要同時喝其他茶，因為茶葉中含有大量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分。