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浙江紹興的黃酒有多老?

很難查明紹興酒起源於何時。目前只能通過文物和考古來推斷。初步認為,位於余姚河姆渡文化和杭州良渚文化之間的紹興,其起源應該是同步的。

證據是河姆渡文化出土了大量類似酒器的糧食(米)和陶器。

推測紹興酒應該起源於6000年前的河姆渡文化中期。

紹興有關於酒的文字記載,如呂的《春秋》、左的《春秋》。

《左氏春秋》相傳為春秋時期左丘明所作。書中記載,越王為了增加國家人口,采用了壹系列鼓勵生育的政策措施,包括“有夫兩壺酒壹條狗;生個女人,兩壺酒,壹只海豚。”生個兒子,賞兩壺酒壹條狗;生個女兒,賞兩壺酒和壹頭豬。

用酒獎勵生育體現了兩個作用。第壹,恩施作為君主,使人民感激和服從君主;二是作為產婦的保健品,幫助催乳,恢復產婦的體質,有利於良好的育兒。

所以黃酒壹直作為孕婦保健品使用到現在。

《呂氏春秋》是秦國丞相編撰的壹部綜合性史書。《九季秋·九順民》壹文中記載“越王受盡了爭取民心的屈辱...和人民壹起流淌的酒河”。

據說,當越王簡攻打吳國時,越城的長老們向他敬酒。他把酒倒在河上遊,和戰士們壹起喝,士氣大振。

可見2500多年前的越南人民已經將酒融入政治經濟活動。

紹興酒至少有2500年的歷史,來源於以上兩部《春秋》。