2.如果是肉末餃子，可以考慮豬肉，香菇，餃子。將蘑菇、姜末和蔥花放入腌制的肉末中，將補充其他餡料。
3.雞肉玉米香菇餡:雞胸肉切成丁後，用攪拌機稍微打壹下。不要變成泥，斷開肌肉就行了。吃剩下的水煮粘玉米剝豆角，開水微熱；如果沒有，可以用凍豌豆甚至黃瓜丁皮代替；將香菇用冷水浸泡壹晝夜，然後撈出控水，將香菇去蒂，切成玉米粒大小的方塊；幾種原料的用量可選；將蔥和少許姜切碎。將原輔料混合在壹起，用鹽、雞精、蔥姜蒜粉、胡椒粉、醬油、橄欖油、香油調好味。
4、蝦仁香菇青菜餡:我壹般用西葫蘆，搓成細絲，然後用鹽腌壹下，去掉生瓜的腥味，然後擰幹水分；將蝦切成花生大小的顆粒，煎壹個雞蛋，切碎，放涼；將少量帶蒂蘑菇切成碎米。將小蔥切碎。將所有食材混合，用鹽、雞精、蔥姜蒜粉、胡椒粉和適量橄欖油調好口味。千萬不要用香油，包餃子也可以。也可以用它包蒸餃，就是可以用方便面包，然後上鍋蒸15分鐘。味道好極了。