南瓜屬的壹年生匍匐草本植物。其形狀像南瓜但比南瓜小，也叫桃南瓜。它的皮是紅色和黃色的，也被稱為金瓜。另外，有些地方的人認為西葫蘆只是北瓜。其實北瓜是西葫蘆的壹個品種，也可以用來觀賞。
目前蔬菜品種中，北方瓜類多作為果蔬食用。可以生吃，也可以做涼菜炒。近年來逐漸獲得了部分消費者的青睞。但是北瓜種植產量不高，所以大部分家庭自己種菜。
南瓜和南瓜的區別。
1，形狀
北瓜:莖上有半透明的粗毛。卷須分叉。葉紙質，三角形或卵形。花雌雄同株，單生，黃色。果實形狀因品種而異，種子為白色。北瓜顏色深綠，瓜形小或彎曲。南瓜:莖常在節上生根，葉柄粗壯，葉寬卵形或卵圓形，質稍軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果柄粗壯，有棱有溝，外面常有數條縱溝或無溝，種子多，長圓形或長方形。
2.分配
北瓜:最初在以北京為中心的北方地區種植，現在在河南、河北、四川、山東、安徽等全國大部分地區都有種植。南瓜:原產墨西哥至中美洲，在世界各地廣泛種植。明代傳入中國，現在南北廣泛種植。
3.營養價值
北瓜:北瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鈣和磷。南瓜:南瓜含有豐富的多糖、類胡蘿蔔素、果膠、礦物質元素和氨基酸。南瓜的果實可以作為壹道菜，也可以作為食物的替代品。