可以用茶樹菇燉雞，做法如下：
茶樹菇燉雞肉的做法
用料：雞肉 100克、茶樹菇 10克、紅棗 2個、開水 適量、鹽 少許。
步驟：
材料準備好
把茶樹菇洗幹凈，用水浸泡十分鐘
把紅棗去核備用
全部材料洗幹凈，放入燉盅
加入沒過食材的開水
蓋上蓋子，放入電壓力鍋膽裏
蓋上蓋子，按燉煮功能
燉煮45分鐘後，開蓋，加小許鹽調味
裝盤上桌。
茶樹菇燉柴雞的做法
用料：柴雞 1只、茶樹菇 300克、蔥段 30克、姜片 30克、蒜片 20克、
料酒 20ml（毫升）、老抽醬油 20ml（毫升）、鹽 30克、花椒 3克、大料 5克、
白豆冠 5克、草果 半個、丁香 3粒。
步驟：
柴雞壹只洗凈剁塊，茶樹茹提前泡發洗凈備用；
準備所有調味料；
鍋中放入清水，把雞塊放入坐火上，冷水開鍋撈岀迅速放入燒熱水的砂鍋中，
再下入茶樹菇；
先下入料酒去腥殺菌；
再下入老抽醬油和鹽；
最後下入所有調味料，在次開鍋改小火；
蓋上蓋燉壹半小時即可，關火燜著吃時再成碇這樣肉質入味；
成入碗中享用吧！
小 貼 士
柴雞壹般市場有買，要當時現宰的，這樣煲出肉嫩湯鮮很滋補，
雞子購買肥瘦的煲出沒有腥味口味香。