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螺絲肉有營養麽?

有,從營養價值來說,首先螺螄含有非常豐富的鈣質,每100克螺螄中含有大約156毫克的鈣質,明顯高於其他食物,因此,對於正處於生長發育階段的兒童、更年期女性、老年人等食用壹些螺螄可以起到補鈣的功效。

其次是礦物質,螺螄中的礦物質種類以及含量都是相當豐富的,有磷、硒、鐵、鉀、鎂、銅等,如硒與人體的長壽有關、鐵與改善貧血有關等。

人體無法合成這些礦物質,所以通過食用螺螄來攝取適量的礦物質。再次是蛋白質,每100克的螺螄中約有7.5克的蛋白質,雖然含量不高但所含的氨基酸種類卻是非常多的,尤其是人體的必需氨基酸,因此食用螺螄可以為人體補充多種氨基酸成分。

擴展資料

壹般人群都是可以食用螺螄的,但胃中有冷飲,腹中有久泄不實,並有冷瘕宿疝,或有久潰癰瘡未斂,不宜食之;對於脾胃虛寒、風寒感冒、女系月經期間以及產後都不適宜食用螺螄,過量食用可因螺螄寒性太重導致胃內積滯。

在清明後不宜吃螺螄,壹則因為這個時候螺螄裏面可能會有蟲,二則清明後螺螄大多已經育有子螺螄,對人體健康不好。螺螄不能和牛肉、冷飲、羊肉、蠶豆、豬肉等食物壹起食用。

人民網-美味螺螄 清熱明目