因為每個地方的生活習慣都不壹樣，就像南方人吃米飯，北方人吃面食。還有壹個原因和各地的氣候有關。在廣東，常年高溫，天氣悶熱。吃飯時不喝湯會難以下咽。現在廣東的湯非常豐富多樣，這是廣東人幾千年進化的結果。先說老火湯。廣東的老火湯有很多種。夏天天氣悶熱潮濕，廣東人會用冬瓜和大麥煮水鴨。說起煲湯，尤其是廣東，煲湯太講究了，煲湯也是最有名的。首先，選擇質地細膩的砂鍋為宜，白色內壁的陶罐非常好用。新買的砂鍋第壹次煮粥或者鍋底上油壹天後，會用來煲湯。
壹方水土養壹方人，南方氣候溫暖，物產豐富，湯汁鮮美，修身養性，東北是苦寒之地，山高水遠，冰寒料酒，與天爭地。以前廣東物資匱乏，什麽都是煮著吃。短時間煮壞的食材是不夠的，所以就簡單的煮，直到所有的營養都在湯裏煮好了再喝。兩廣地處華南，氣候濕熱。不僅如此，夏天的時間很長。我的家在廣州。根據北方的氣溫，每年的4月-165438+10月被認為是夏天。根據當地氣溫，5月至65438+10月日平均最高氣溫基本不低於30度。