準備壹盤白面粉。我每次炒壹盤，方便又新鮮。
2
啟動電磁爐和火鍋。
三
用93大豆油瀝幹油。1斤面粉至少是1油，多壹點也可以。
四
這裏有壹個竅門。油完全燒開後，壹定要關火，等油涼了，不然面就糊了。油涼到3分鐘熱了就可以倒面了。
五
妳看，剛倒進去炸的時候還是白的，很快就變色了。
六
現在有點黃了，然後不斷的翻炒。記住，炒菜的時候要把地下翻過來，壹直炒。用火炸那個隔間，保持兩盞燈亮著。如果不是電磁爐，就把火保持壹點，不要太熱，不然會燒起來。而且這個東西很願意糊！炒，繼續炒，我有壹斤面，至少炒30分鐘，剩下的請自動調時間。
七
炒30分鐘左右，壹斤面30分鐘。快好的時候，把火放下。停火後，將鍋從電磁爐上拿開，繼續翻炒。記住，這個時候鍋還是熱的，不翻就糊了，糊了就不好吃了。這時候可以放糖，1斤面，1兩糖，最後放糖，不然開始放糖就炸糖色了，呵呵。加糖後繼續翻炒至鍋涼。
八
裝盤子！結果！壹斤面，這是給2歲寶寶的。大人可以加花生和芝麻。花生和芝麻提前炒5分鐘，然後把炒好的面放在中間壹起炒。花生需要碾碎。