1，先泡半個小時
玉米最好先浸泡20-30分鐘，再用大火煮。這樣可以有效保留玉米本身的維生素，吃起來又香又有嚼勁。
2.將水再煮8分鐘。
水燒開後，甜玉米(亮黃色)和老玉米需要再煮8分鐘，粘玉米(白色)需要煮很長時間，至少10分鐘，無需過分強調煮和開花。
3.煮熟後立即取出。
煮好後需要把玉米捏出來放在濾網裏瀝幹水分。長時間泡在水裏，玉米的味道會轉淡，口感也會下降。
4.鹹玉米更甜
煮粘玉米、老玉米時，可以在水開後加壹點鹽，再煮。這樣可以加強玉米的口感，讓它吃起來很甜。
註意事項:
1.保留玉米須和玉米皮。買玉米的時候，很多人會直接把玉米須和玉米皮去掉，以為這樣可以減輕重量。其實不建議妳去玉米須和玉米皮。正確的做法是把玉米外面的硬皮撕掉，保留裏面的兩層嫩皮，然後留下玉米須，這樣煮出來的玉米會更甜。
2、再過幾分鐘。玉米煮熟後，很多人可能會急著打開蓋子，以為可以吃玉米了。其實玉米煮好後最好再燉幾分鐘，這樣玉米的口感會更好，煮出來的玉米會更軟更有營養。玉米煮好後建議燉五分鐘左右。這個時候，玉米是最好的。
人民網-原來煮玉米的招數這麽多！