春季產盛產的蔬菜和水果分別有：
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。
：四季之壹。從節氣意義上講，春季的開始是在立春（2月2日至5日之間），春季的結束在立夏（5月5日至7日之間）。
在歐美，春季從中國的春分開始，到夏至結束。在愛爾蘭，2月~4月被定為春季。氣象工作者就研究出壹種盡量符合自然景象的四季劃分標準，以5天平均氣溫為標準，把冬季以後五天平均氣溫穩定通過10℃時開始進入春季，當溫度高於22℃時意味著春季的結束夏季的開始。
春季適當補充營養可使人精力充沛，消除春困。如合理安排壹日三餐，早飯應吃些含澱粉的米、面等主食；應增加優質蛋白質，如蛋、奶、豆漿、魚、肉等副食，保證旺盛的精力；中餐應適當多食含蛋白營養多的食物，如豆和豆制品，花生、魚、肉、禽等，有抗寒抗病的作用，增強體力；晚餐不要多吃，免得影響睡眠。
三餐中應多吃新鮮蔬菜與水果，這些食物富含維生素C、礦物質、膳食纖維與水分。水果中如香蕉、葡萄、橘子、蘋果和荸薺，富含鉀、鎂。