羊肉雖然味道不好，但也有很高的營養價值和藥用價值。健脾利尿，止血明目。對感冒、發燒、胃潰瘍、水腫、眼痛等疾病也有壹定的食療作用。油六成熱時，放入蔥姜末翻炒，放入香菇、木耳、胡蘿蔔丁，加鹽、雞精，稍翻炒後關火。作為南方的朋友，我覺得三鮮餡的餛飩最好吃，魚蝦為主，還有壹點豬肉，再加壹些蔬菜(可以加也可以不加)。這種餡很好吃。
肉餡玫瑰餛飩:將豬肉、芹菜葉洗凈，用幹水切碎，蔥、姜切碎，肉中加入酒、油、鹽，蔥、姜用鹽、味精、香油拌勻，將肉餡放在面團中間，燒開水，將餛飩煮熟。方法:處理鮮蝦，取出蝦皮，放入消化器中。加入瘦肉、洋蔥、少許鹽、蠔油、胡椒粉、澱粉和少許水調成泥，再加入壹些魚粉和紫菜。填料可以混合。
我覺得吃豬肉餡和鮮蝦蟹黃餡最好。其實做肉餡有個竅門，就是把壹碗姜蔥水拌在壹起。肉填滿後，加入適量的蛋清，順時針攪拌。加入少量姜蔥水，順時針激活三次。餛飩是軍營北邊早餐最常見的食物，我家也吃很多。不管是什麽餡，壹碗湯都好吃。