食品
1.白蘿蔔1 2。胡蘿蔔1 3。排骨2條
4.胡椒粉適量。5.料酒適量。6.胡椒粉適量
7.鹽\醬油\ 8。蒜段\ 9。大蔥。
食物譜
1.白蘿蔔洗凈切塊備用。
2.胡蘿蔔去皮，洗凈，切塊備用。
3.排骨洗凈，鍋內放冷水，加入適量蔥和料酒，焯壹下撈出。
4.砂鍋洗凈，加入適量清水，然後倒入胡蘿蔔、水排骨、蘿蔔塊。大火煮開後，改小火煮90分鐘。
隔著砂鍋上火就能聞到蓮藕的甜味。現在看看這個顏色，看著就像牛奶壹樣絲滑，營養豐富。
胡蘿蔔燉後很軟很粘。它們壹小口就融化在妳的嘴裏，肋骨彼此分離。輕輕壹戳，骨頭很容易脫落。
排骨壹點腥味都沒有，只是有點甜，沾了醬，就像吃火鍋壹樣，麻辣的味道，很爽，正好適合寒冷的冬天。
排骨和豬肉的營養價值不壹樣。排骨價格最高。雖然肉少，但是功能很好。排骨不僅含有鈣，還可以煲湯，營養成分更適合人們食用。
排骨營養價值很高。除蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可為兒童和老人提供鈣。排骨湯入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。