2．鍋內放適量油，將姜絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟後就能出鍋，裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。
1. 第壹步把海帶絲用剪刀剪斷這樣有助於下鍋時好抄第二步把蔥切小段，蒜切片，紅尖椒切成圓圈狀，把青辣椒切成絲第三部鍋中放少許油，把蔥蒜辣椒放進去等香味炒出來把海帶絲壹起放進去炒，炒到海帶絲顏色變了加鹽味精
材料：海帶絲200克，蒜苗4根，紅椒少許。
調料：蔥姜蒜，鹽，糖，辣椒醬壹勺，生抽壹勺，香醋，鮮雞汁，香油。
做法編輯
1·海帶絲用剪刀剪斷，放入開水鍋中煮上3分鐘。
2·蒜苗洗凈切段，紅椒切絲，蔥姜蒜切末。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜末，加入壹勺辣椒醬翻炒，至炒出紅油出香。
4·再放入海帶絲翻炒均勻。
5·加入生抽，料酒，糖。
6·再加入少許香醋，清水燒制5分鐘
7·水快幹加入鮮雞汁壹滴，放入蒜苗和紅椒翻炒。
8·最後加壹些鹽，香油炒勻出鍋
炒鍋油熱放花椒爆香，把花椒瀝出不用。
2. 2.放蔥，姜，紅椒稍炒，加入海帶絲，倒入生抽，鹽，少許水翻炒。
3. 3.喜歡軟爛口感的，別加醋。