在寒冷的冬天，人們總是喜歡吃壹些熱乎乎的熱菜，讓自己的身體感到溫暖。今天我要介紹這道菜，雪紅燉豆腐。不僅好吃，而且營養豐富，非常適合冬天吃。
材料制備
1.壹塊豆腐
2.紅棗適量
3.枸杞適量
4.適量的幹蘑菇
5.香菜適量
6.生姜適量
7.適量的大蒜
8.適量的鹽
9.雞精適量
10.適當的水
生產步驟
1.豆腐切成小塊，放入沸水中焯壹下，去掉豆腥味備用。
2.紅棗、枸杞、香菇洗凈備用。
3.在熱鍋中冷卻油，加入姜和蒜，炒香。
4.加入焯水的豆腐，翻炒片刻。
5.加入紅棗、枸杞、香菇繼續翻炒。
6.加入適量的水，水量以淹沒豆腐為準。
7.大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋燉20分鐘。
8.加入鹽和雞精調味，再燉5分鐘。
9.撒上芫荽即可食用。
營養價值
雪利紅燉豆腐是壹道很有營養的菜。豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養物質，有助於增強人體免疫力和骨骼健康。大棗、枸杞有補血益氣的作用。幹蘑菇富含蛋白質和多種維生素，有助於提高人體免疫力。此外，香菜還可以幫助消化和排毒。