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孫破壞了黃磊的螃蟹賽跑。想學?

在湖南衛視的綜藝節目《我向往的生活》中,孫千裏迢迢來到蘑菇屋看望黃磊,想吃壹頓令他念念不忘的“螃蟹賽跑”。黃磊親自下廚做的這道菜,讓孫贊不絕口。

原來男人之間也有真情!這種男人之間的愛,更能打動觀眾。

雖然“螃蟹”這個詞出現在菜名中,但只需要雞蛋、姜末和陳醋!

雞蛋和螃蟹的黃壹樣金黃,但是螃蟹比螃蟹好吃。它們又酸又好吃。

其實做雞蛋的方法很簡單,廚白也可以輕松上手。看看黃磊在節目中是怎麽做的吧~

配料:雞蛋、姜末、鹽、糖和陳醋。

練習:

1.姜切絲備用。

2.打雞蛋,與姜末混合均勻,加入鹽和糖。

3.鍋裏的油熱後,加入雞蛋翻炒。

4.加入適量的老陳醋,出鍋。

“忙歸忙,別忘了六月黃”。六月黃壹直是蟹界有名的“小鮮肉”,壹般在農歷六月上市,故名六月黃。

其實六月黃是壹只幼年大閘蟹,壹般只有2兩左右重。其外殼酥脆,內殼柔軟,奶油呈液狀,味美香甜,但不油膩,肉質細膩、滑爽、豐滿。

說起六月黃,我習慣了清蒸,拉面,臘肉蒸,蔥姜炒。我們試試壹個小眾但是好吃的方法,就是六月黃炒年糕。兩種看似完全不相幹的食材組合在壹起,卻搭配了世間罕見的美味佳肴。這道菜滿滿的好吃,軟糯,香味十足,濃郁度十足,好吃到爆!

我能隱約聞到眼前的醬香蟹帶著淡淡的甜味,等著享用。