帝王蟹
▲帝王蟹
帝王蟹又名石蟹或者巖蟹，即石蟹科的甲殼類，生活在海中寒冷區域，有“蟹中之王”的美譽，但是我國沒有帝王蟹的產地，目前吃到的都是速凍品，也有用超低急凍的方式將帝王蟹急速冷凍，以保證鮮味，但是運到我國後也失去了帝王蟹的Q彈和鮮甜。
▲帝王蟹肉
面包蟹
▲面包蟹
黃金蟹又叫面包蟹，胖胖的身材，有五條縱向突起，目前市場上的面包蟹主要來自蘇格蘭和愛爾蘭，肉質鮮美，蟹膏很多，可以用很多的烹飪方式來做。
▲蟹膏
帝王蟹和面包蟹那個好吃？
帝王蟹和面包蟹是雖是兩種蟹，風味都很不錯，但是由於帝王蟹生活在寒冷海域，身上的蟹味比較重，面包蟹是泥蟹，吃的東西好蟹膏多，缺乏蟹味，由於冷凍鮮甜味道會比活蟹差很多，個大壹次可以吃個過癮，面包蟹膏肓多，喜歡吃蟹膏的可以買面包蟹嘗嘗，其實蟹類經過蒸制後，哪種吃起來都好吃。