蒸肉是湖北綿陽著名的三大蒸肉之壹。
腐乳蒸肉有腐乳特有的風味，裹著米粉，軟糯，回味無窮，富有彈性~ ~
底部的土豆也是滿滿的肉汁，香糯的粉爛了，入口就化~ ~ ~
我相信在外面做客的人壹定嘗過這道著名的蒸飯。吃完它，妳會牢牢記住主人的哦~ ~
材料
食材:五花肉486g，土豆220g，自制蒸肉粉100g；；
輔料:玫瑰腐乳2塊，醬油適量。
粉蒸玫瑰腐乳
1
準備豬肉、土豆、玫瑰腐乳。
2
準備好自制蒸肉粉。
三
豬肉洗凈，切成0.5厘米厚的片。
四
將肉片放入碗中，加入玫瑰腐乳和果汁，攪拌均勻。
五
加入少許生抽，揉透，方便入味。
六
蓋上保鮮膜，冷藏品嘗。
七
土豆去皮，洗凈，切成小塊。
八
將切好的土豆放入碗中，倒入少許醬油調味。
九
腌豬肉片，分別裹上米粉；壹層層的代碼放在土豆上。
10
撒上少許腐乳；放入鍋中蒸40分鐘至熟。
技巧
1，發酵腐乳易被微生物汙染，易產生含硫化合物，不宜過多食用。
2.腐乳中鹽和嘌呤的含量普遍較高。高血壓、心血管疾病、痛風、腎病、消化道潰瘍患者應少吃或不吃。