具體步驟如下：
1. 選帶殼花生：由於花生米外衣非常薄，常會受溫度和環境影響而導致出芽率低，所以壹定要選擇帶殼的，而且最好是籽粒飽滿當年產的花生。這樣出芽率才會高。
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2. 選種：取適量帶殼花生，剝開取花生米，挑去幹癟、蟲駐、破裂及發黴的籽粒。
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3.浸泡：取壹適宜的容器，將選好的花生用清水浸泡24小時，浸泡中間需要換水1-2次，使其充分吸水膨脹，撈出後用清水再沖洗2～3遍。
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4. 催芽：花生浸泡完成後，放在有孔的塑料盤或者其他容器內進行催芽，並將打濕的紗布，蓋在花生表面，用來保濕避光。
每天淋水3～4次，使花生全部淋濕，多余的水從盤底流出，盤內不能積水，否則會爛芽。
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5. 留好芽繼續長：兩到三天以後，花生冒出白芽，挑去個別不冒芽或發芽遲緩的花生粒，將發芽良好的花生芽在罐底平鋪壹層，壓上麥飯石內膽，放置於避光處。
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（催芽過程中，花生的變化）
6. 每天淋水：花生芽苗菜的適宜生長溫度為18-25℃，夏季要多淋水降溫，冬季要加強保溫。生長期間每日淋水3-4次，且淋水後保證罐內無存水。
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7. 摘根食用：入罐後6-7天，即可收獲這樣壹罐營養豐富的花生芽，摘去根部，清洗後即可食用。