年糕變硬後就很難吃了，而且當時也沒有微波爐加熱，所以要讓年糕重新變軟最簡單的方法就是放在水裏加熱。而且如果加水的話，重量看起來會更多。先把年糕存起來，然後像煲湯壹樣在水裏加熱。這就是年糕湯，所以年糕湯也是年糕為主食的年代常見的食物。
農歷新年的祭祀是迎接新年和向神的祖先獻祭的儀式，也是壹年中最重要的祭祀。給神靈祖先的供品壹般都會準備祖先以前吃的食物，總覺得祖先會喜歡。
有些儒家家庭也會因為同樣的原因把未煮的食物放在神壇上，因為沒有熟食，也應該算是比用火更早的祖先傳下來的食物。
所以從很久很久以前，年糕湯就已經是韓國先民的主食了。即使在由於碾米技術和炊具的進步而改變了配料、改變了以大米為主食之後，年糕湯仍然是緬懷祖先或保存* * *儀式，尤其是最大的新年儀式的必備食品。
日本和中國也在農歷新年喝年糕湯。在日本吃的年糕湯是“ぉ哃這是通過將芝麻放入味噌湯或鰹魚湯制成的。中國吃糯米做成的湯圓。東亞的年糕湯也是平時不吃，但是過年肯定會吃。日本湯圓和中國湯圓的起源應該和韓國年糕湯沒什麽區別。