排骨和海帶可以壹起燉，兩種食材不相克。
排骨燉海帶做法如下：
食材用料：排骨 550克、海帶 250克、蔥 適量、姜 兩片、鹽 適量、雞精 適量、清水 適量。
排骨燉海帶的做法
準備食材:排骨洗凈斬段，海帶切適量大小的片狀。
切蔥段和姜片。
鍋中燒開水放入海帶焯兩分鐘撈出過涼水。
同樣方法把排骨焯去血水過涼水備用。
湯鍋內添足夠的水，放入排骨、蔥段和姜片，大火煮開後轉中小火燉煮40分鐘左右。
挑去蔥段和姜片，放入海帶繼續燉煮20-30分鐘至海帶熟爛，調入適量的鹽和雞精即可。
裝盤上桌。
小 貼 士
水量最好壹次性添足，不要中途再加水影響口感。
海帶也可以用徹底泡發的幹海帶。
排骨燉海帶的做法
食材用料：排骨 500克、海帶 200克、生姜 三片、枸杞 少許。
步驟：
排骨放在鍋裏焯水，去除血水；
海帶洗幹凈，切成小條，生姜切碎；
將生姜、海帶、排骨壹起放入煲湯鍋裏，煲兩個小時；
快到時間時放入適量鹽、雞精調味；
完成，裝盤上桌。
小貼士
海帶含有較高的有毒金屬-砷。買幹海帶的話，食用前應先用清水漂洗，然後再浸泡12-24小時，並要勤換水。我買的是超市泡好的海帶；
海帶性寒，脾胃虛寒者不宜多食。