第壹步:準備材料。
做牛肉粒，需要準備以下材料:
1.牛肉:可以選擇牛柳，牛柳，切成小塊。
2.調料:鹽、胡椒粉、醬油、料酒、蒜末、姜末等。
3.油:植物油或橄欖油。
4.配菜:蔬菜(如洋蔥、青椒、胡蘿蔔、豆類)。
第二步:制作牛肉粒。
1.將牛肉塊放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、醬油、料酒、蒜末和姜末，攪拌均勻，腌制20分鐘。
2.往熱鍋裏加油。油熱後，將牛肉塊倒入鍋中，小火煎至肉變色。
3.加入配菜繼續翻炒至牛肉和配菜熟。
4.調味，根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉、醬油等調料，翻炒均勻。
5.最後將炒好的牛肉放入盤中，撒上蔥花或香菜作為點綴，美味的牛肉就完成了。
第三步:美味的配菜。
除了直接吃牛肉，還可以有以下配菜:
1.青椒炒牛肉:把青椒切成小塊，和牛肉壹起炒，很爽口。
2.洋蔥炒牛肉:將洋蔥切成細絲，與牛肉壹起炒，味道香甜。
3.菜花炒牛肉:把菜花切成小塊，和牛肉壹起炒，口感酥脆。
4.土豆炒牛肉:土豆切成小塊，和牛肉壹起炒，軟糯。