讓我們準備好基本的材料。炒花生，用刀背搗碎。將蔥和蔥花切碎。在超市買壹袋現成的宜賓芽菜，把炒好的菜切碎，肥瘦相間的肉切碎，切成顆粒，用少許料酒碼好。
將花椒和幹辣椒放入鍋中用小火煸炒。炒好後，把幹辣椒切成段，把辣椒搗碎。給鍋上油。放進去。將肉末翻炒至變色，再加入郫縣豆瓣醬。翻炒紅油，加入料酒。
加入豆芽和榨菜，關小火。加入幹辣椒和花椒，繼續翻炒。這道菜只有裏面的油炸了才會好吃。肉末做好，關火。鍋裏放清水，大火煮。現在我們來做碗底。香油就是醬油。醋和糖。花椒油根據個人喜好調整。拌紅油醬，簡單，醋，醬油，紅油，蔥蒜末，OK，醋和醬油看個人口味。這個面以鹹辣為主，然後微酸。讓我們用自己的方式點葉兒蔬菜。我用菠菜，好像四川壹般用豆尖。
煮面，面條在鍋裏煮的過程中，取壹個碗，放壹點雞湯在裏面，是碗的三分之壹，然後根據妳的需要倒入準備好的紅油汁。面條做好了，直接放入碗中，然後快速放入炒好的芽菜，最後撒上壹點熟芝麻和小蔥。
每個地方的美食都會因為地域和文化的差異而有所不同，享受和了解就好，沒必要深究。