2.將湯鍋裏的水燒開，加鹽使水變鹹，然後加入意大利面。通常，意大利面的包裝上會寫煮多少分鐘，通常是10-14分鐘。
同時將醬汁倒入小鍋中，中火加熱，大概需要5分鐘。
4.將第2項中煮好的意大利面倒入壹個過濾盆(考慮到高溫，最好是不銹鋼的)中，過濾出水。
5.然後把意大利面和辣醬放在湯盆裏，拌勻，端上桌。
6.磨碎的奶酪(通常是帕爾馬幹酪)，取決於醬的類型。如果是海鮮醬就不要放了。其他都可以，隨它去吧。
7.從食用量上來說，超市買的意大利面和瓶裝意粉醬壹般是4-5人食用。
8.其實超市裏的意大利醬，即使是瓶裝的，也不是很好吃，因為是工廠生產的。妳可以試著自己做意大利面醬。只在超市買巴西利科葉子的醬，然後買壹些新鮮的西紅柿，用醬煮好，會很新鮮。然後，在番茄醬的基礎上，妳還可以用洋蔥、胡蘿蔔、西葫蘆、茄子、鮮蘑菇、各種肉類等制作許多不同的醬料。這就是意大利面的美妙之處。妳可以自己創造。
超市裏也有壹些進口香料賣，可以試試。
9.最後，在酒的搭配上，紅酒配肉，白酒配魚和海鮮，蔬菜都可以。咖啡是飯後喝的，不是吃飯的時候。意大利人吃飯時喝葡萄酒(葡萄酒或啤酒)或水。