梅幹菜蒸南瓜原料:冬瓜、梅幹菜、豆豉、蔥、姜、蒜、鹽、雞粉。做法:1。梅幹菜用小水浸泡，洗凈瀝幹水分，備用。2、姜、蒜分別切碎，蔥做成蔥段，瓜切成厚片。3、菜鍋熱，倒入幹菜，翻炒至不必要的水分收盡，撈出備用。4.鍋中加入適量的油。油熱後放入蔥、姜、蒜和水豆豉翻炒。5.倒入冬瓜翻炒片刻。6.加入適量的鹽和雞精粉，攪拌均勻，放出來和幹菜混合，裝盤。7.往鍋裏倒適量的水，水就開了。將冬瓜倒入鍋中蒸10分鐘。
杏鮑菇扣西蘭花原料:香菇200克；藍色的花是合適的；合適的油耗；少量醬油；洋蔥；生姜；大蒜；少量白糖；少量熟白芝麻；鹽適量；味精少量:1，香菇切片，西蘭花切小朵，蔥蒜切碎。鍋中加水，加入少許鹽和食用油，將水燒開，將西蘭花焯壹下。時間不能長，可能30秒吧。2.另起鍋，冷鍋加點油，炒出壹半蔥蒜的香味，將西蘭花放入鍋中，加鹽、味精、骨湯(或冷水)，起鍋1min。3.再往鍋裏加點油。油燒開後，另壹半蔥蒜爆香，香菇放入鍋中。加入耗油、醬油、白糖、味精，煮汁至濃稠，放在西蘭花上，撒上芝麻裝飾。