牛奶紅豆糕具有解毒排膿、利水消腫、清熱利濕、健脾止瀉的功效。加奶後味道更香，冷藏後更清涼爽口。[1]
制作材料
紅豆100g
壹盒純牛奶
白豆涼粉15g
糖10克
生產步驟:
1.將紅豆浸泡在水中40分鐘。
2.把紅豆和泡過紅豆的水壹起放在鍋裏煮。大火煮開後，轉小火煮40分鐘。
3.將紅豆煮至熟透，備用。
4.準備以下材料:白糖、白涼粉、純牛奶。
5.15g白涼粉和10g白糖拌勻。
6.將白涼粉和糖與少許紅豆水混合，直到它們不呈顆粒狀。
7.在之前煮好的紅豆糖漿中加入純牛奶，煮沸。
8.將牛奶紅豆煮至微沸，然後將攪拌好的白色涼粉倒入鍋中。
9.繼續攪拌，直到牛奶沸騰，然後關火。
10.倒入模具，冷卻後放入冰箱。
11.1小時左右直到凝固。
12.倒模，脫模後紅豆餅就可以吃了。
制作技巧:
1.煮紅豆不需要放太多的水，紅豆多壹點就好，也不需要煮的太爛，只要煮熟了，紅豆的味道更好。
2.白涼粉也可以用瓊脂和吉利粉代替，只是味道略有不同。
3.根據自己的喜好放糖的量。如果喜歡甜的東西，煮紅豆的時候也可以放點冰糖。
4.白豆涼粉是壹種容易凝固的食品。如果沒有冰箱，可以在室溫下凝固壹個小時，冷藏後更清爽。