虎皮青椒的做法
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1
去掉青椒籽，手裏拿著青椒的蒂，先往裏推，再往外拉，再往外拉青椒籽。
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2
將所有青椒籽清洗幹凈，用廚房紙擦幹水分，將蒜瓣去皮，切成粉末。
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三
鍋中倒入油，加熱至六成熱。加入青椒，攤開。不要把它們翻過來。用鍋鏟壓青椒，小火煎。
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四
把青椒炒到虎皮翻面，繼續炒，直到青椒周圍出現虎皮才翻面。
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五
青椒周圍出現虎皮後，放在盤子裏備用。
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六
鍋裏再熱壹點油，放入蒜末炒香，放入鹽、糖、醋，翻炒仙露、蠔油和水，將醬汁燒開。
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七
然後放入虎皮青椒，將醬汁澆在青椒上。
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八
翻炒幾分鐘使虎皮青椒入味，翻炒至熟。
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九
柏樹，馬出來，炊飛。
虎皮青椒成品圖