1為什麽很多酒吧喝壹杯清水賣四塊錢,但鹹花生卻可隨意索要?
理解這種做法的關鍵在於,花生的生產成本雖然比水高,但花生和酒是互補的。客人花生吃得越多,要點的酒或者飲料也就越多。水雖然幾乎沒有成本,但是客人水喝得越多,點的酒自然也就越少了。所以,即便水成本更低,酒吧還是要給它定個高價,打消顧客的消費積極性。
2為什麽牛奶裝在方盒子裏賣,可樂卻裝在圓瓶子裏賣?
原因之壹可能是,軟性飲料大多是直接就著容器喝的,所以,由於圓柱形容器更稱手,抵消了它所帶來的額外存儲成本。而牛奶卻不是這樣,人們大多不會直接就著盒子喝牛奶。
如果牛奶容器是圓柱形,我們就需要更大的冰箱。
可就算大多數人直接就著盒子喝牛奶,成本效益原則亦顯示,它們不大可能裝在圓柱形容器裏販賣。不錯,方形容器(不管容器裏裝什麽東西)的確能節約貨架空間,但牛奶壹例中節約的空間,顯然比軟性飲料壹例中來得更劃算。超市裏大多數軟性飲料都是放在開放式貨架上的,這種架子便宜,平常也不存在運營成本。但牛奶則需專門裝在冰櫃裏,冰櫃很貴,運營成本也高。所以,冰櫃裏的存儲空間相當寶貴,從而提高了用方形容器裝牛奶的收益。