第壹步:準備食材。
首先，我們需要準備以下材料:
1.壹條鮮魚(約500克)
2.適量的豆豉
3.適量的姜和蒜
4.適量的青椒
5.料酒適量
6.適量的鹽
7.適量的醬油
8.雞精適量
9.蔥花適量
第二步:加工配料
1.將魚洗凈，去鱗去骨，切成塊狀備用。
2.豆豉用清水洗凈，切碎備用。
3.姜蒜切末，青椒和紅椒切絲備用。
第三步:烹飪過程
1.熱鍋放油冷卻，放入姜蒜翻炒至香。
2.加入豆豉攪拌均勻。
3.加入適量料酒，翻炒出香味。
4.加入魚塊，攪拌均勻。
5.加入適量的鹽、醬油和雞精攪拌均勻。
6.加入適量的水，燒開後轉小火約10分鐘。
7.加入青紅椒絲，攪拌均勻。
8.撒上蔥花即可食用。
結局
豆豉魚的做法比較簡單。只要按照上面的步驟，就可以做出壹道美味的豆豉魚。在烹飪過程中，要註意火候的掌握，避免被燒焦或煮過頭。希望大家在享受美食的同時也能享受烹飪的樂趣。