1,高嶺土燉肉
高嶺土燉肉是江西景德鎮的傳統特色食品。高嶺土是陶瓷的原料,因此聞名於世。當地土豬,當地特有的福耀仙芝茶,鹽,料酒等。都腌制入味,然後豬肉裹上豬油網和荷葉,裹上土工泥,烤三四個小時。
2、桂花鮮姜鹹菜
桂花鮮姜醬菜是江西景德鎮獨有的特產。其制作需選用白露前後壹周的鮮嫩生姜為主料,豆醬、醬油、白糖、桂花糖、味精為輔料。
3、七小肉
七中小肉是景德鎮七中路口非常有名的小吃。就是把裏脊肉煎到金黃色。剛開始吃的時候,裏脊肉的煎溫控制的很好,很嫩。配合秘制辣醬,爽滑可口,讓人欲罷不能。越吃越過癮。味道很足,很受歡迎。
4、油條裹麻
芝麻糊油條是江西省的著名小吃,起源於江西景德鎮樂平市。油條裹上芝麻醬,味道香甜可口,老少皆宜,又脆又甜。兩者的合理結合,可以說是相得益彰。沒有人知道這種小吃是什麽時候開始的,但它已經流行了很長時間。
5.米粉蒸肉
粉蒸肉是江西省著名的特色菜,也是景德鎮的傳統美食,屬於贛菜系列。其制作主要有五花肉、醬油、料酒、鹽、醬油、姜、蒜籽、現磨米粉等。客家人很好客。每當有客人回家,他都會蒸壹碗。每年長夏前後,我都喜歡蒸壹碗米粉蒸肉。